AuteurMathildeHome
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Portions6 portions
 100 g de cerneaux de noix finement hachés
 100 g de bon chocolat noir
 4 oeufs
 50 g de farine
 80 g de cassonade (du sucre fin à défaut)
 1 c-à-c de levure chimique
 1 pincée de sel
Pour le glaçage
 80 g de chocolat
 1 c-à-s de crème
1

Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes.Fouetter longuement les jaunes avec le sucre.Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.Préchauffer le four à 150°.

2

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.L'incorporer au mélange jaunes + sucre. Ajouter ensuite les noix, la levure et la farine.

3

Ajouter en suite les blancs en neige en soulevant la masse, sans tourner.

4

Beurrer un moule à manqué et verser la préparation. Cuire environ 30 minutes

5

.Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage
6

Faire fondre le chocolat avec la crème à feu très doux.

7

Étaler le glaçage avec une spatule et décorer de noix

Catégorie

Ingrédients

 100 g de cerneaux de noix finement hachés
 100 g de bon chocolat noir
 4 oeufs
 50 g de farine
 80 g de cassonade (du sucre fin à défaut)
 1 c-à-c de levure chimique
 1 pincée de sel
Pour le glaçage
 80 g de chocolat
 1 c-à-s de crème

Instructions

1

Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes.Fouetter longuement les jaunes avec le sucre.Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.Préchauffer le four à 150°.

2

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.L'incorporer au mélange jaunes + sucre. Ajouter ensuite les noix, la levure et la farine.

3

Ajouter en suite les blancs en neige en soulevant la masse, sans tourner.

4

Beurrer un moule à manqué et verser la préparation. Cuire environ 30 minutes

5

.Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage
6

Faire fondre le chocolat avec la crème à feu très doux.

7

Étaler le glaçage avec une spatule et décorer de noix

Cake au chocolat et noix décoré à la crème du chocolat

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