AuteurSabrineBurgerPréparer le coquelet dans un plat allant au four
Mettre une branche de romarin à l'intérieur du coquelet avec une pincée de gros sel
Mettre deux autres branches de romarin entre le corps et les cuisses et ajouter un film d'huile sur le coquelet
Couper le pied des champignons et les laver à l'eau froide
Couper les champignons en lamelles et réserver
Placer dans un four chaud à 180° (niveau 5) et laisser cuire pendant 40 minutes
En parallèle faire cuire rapidement les champignons à la poêle avec un peu d'huile, du persil haché et une pincée de sel
Déglacer avec le vinaigre et ajouter les champignons
Remettre au four pendant quelques minutes
Découper le coquelet et servir avec les champignons
Ingrédients
Instructions
Préparer le coquelet dans un plat allant au four
Mettre une branche de romarin à l'intérieur du coquelet avec une pincée de gros sel
Mettre deux autres branches de romarin entre le corps et les cuisses et ajouter un film d'huile sur le coquelet
Couper le pied des champignons et les laver à l'eau froide
Couper les champignons en lamelles et réserver
Placer dans un four chaud à 180° (niveau 5) et laisser cuire pendant 40 minutes
En parallèle faire cuire rapidement les champignons à la poêle avec un peu d'huile, du persil haché et une pincée de sel
Déglacer avec le vinaigre et ajouter les champignons
Remettre au four pendant quelques minutes
Découper le coquelet et servir avec les champignons