AuteurKhatranPour la crème au chocolat, ouvrir la gousse de vanille, placer dans la casserole avec le lait que vous portez à ébullition, stopper la cuisson, laissez tiédir.
Séparer les jaunes des blancs, réserver les blancs pour une autre utilisation (meringues).
Dans le bol d'un robot mélangeur, placer jaunes d'oeufs et sucre.
Placer le fouet et battre la préparation pour la faire blanchir. Enlever la gousse de vanille et filtrer le lait. Ajouter peu à peu le lait tiède.
Vous pouvez prendre une louche pour verser le lait, puis ajouter le café. Couper le chocolat en morceaux, placer le lait dans une casserole propre.
Verser le chocolat dans la casserole contenant le lait, mélanger avec une spatule en bois, mettre à feu doux, elle va épaissir peu à peu (15 min)
Ingrédients
Instructions
Pour la crème au chocolat, ouvrir la gousse de vanille, placer dans la casserole avec le lait que vous portez à ébullition, stopper la cuisson, laissez tiédir.
Séparer les jaunes des blancs, réserver les blancs pour une autre utilisation (meringues).
Dans le bol d'un robot mélangeur, placer jaunes d'oeufs et sucre.
Placer le fouet et battre la préparation pour la faire blanchir. Enlever la gousse de vanille et filtrer le lait. Ajouter peu à peu le lait tiède.
Vous pouvez prendre une louche pour verser le lait, puis ajouter le café. Couper le chocolat en morceaux, placer le lait dans une casserole propre.
Verser le chocolat dans la casserole contenant le lait, mélanger avec une spatule en bois, mettre à feu doux, elle va épaissir peu à peu (15 min)