Couper les pains en deux. Tartiner les deux faces avec de l'huile d'olive et saupoudrer de basilic ciselé.

Sur une des tranches, mettre une tranche de jambon , quelques rondelles de tomates et recouvrir de gruyère.

Refermer le panini par la deuxième tranche de pain.
Le cuire au croque-gaufre avec les plaques de croque monsieur , ainsi ils sont bien aplatis.