Préchauffez votre four à 200°C

Etendez vos tranches de dinde et réalisez la farce, étalez une cuillère de moutarde et une de crème fraiche sur chaque tranches, disposez ensuite 2 tranches de tomates séchées au centre. Refermez en roulant et fixez avec des cure-dents.

Battre l’oeuf, puis tremper chaque roulé pour bien la recouvrir, puis passez les dans le mélange de croustine.
Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner pendant 15 min.