Faire gonfler les raisins à l'eau bouillante

Dans un saladier, couper les fraises en rondelles et les raisins frais en quartiers. Ajouter les raisins secs et la menthe hachée.

Mélanger l'eau de fleur d'oranger, le miel et le jus de citron et verser sur la salade. Placer au frais pendant 1h.

Avant de servir, garnir avec les amandes légèrement toastées et une feuille de menthe. Pour les gourmands, on rajoute une clouche de crème fraîche sucrée .