AuteurMadelene
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Portions4 portions
 4 souris d’agneau
 2 c-à-s de miel de lavande
 2 gousses d’ail
 2 brins de romarin frais (de préférence)
 3 c-à-s de sauce soja
 2 c-à-s d’huile d’olive
 sel et poivre
1

Préchauffer le four Th. 6 (180°C).

2

Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’huile, le sel et le poivre.

3

A l’aide d’un couteau pointu, faites une dizaine d’entailles dans chaque souris. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en fines lamelles. Remplissez les entailles pour moitié par des fines lamelles d’ail et les autres, par des petits brins de romarin.

4

Placez les souris dans un plat à four légèrement huilé. A l’aide d’un pinceau, enduisez les souris du mélange miel/sauce soja/huile.

5

Enfournez pendant 3/4 d’heure. Tous les 1/4 d’heure sortez le plat du four pour bien enrober les souris du jus de cuisson.

Catégorie

Ingrédients

 4 souris d’agneau
 2 c-à-s de miel de lavande
 2 gousses d’ail
 2 brins de romarin frais (de préférence)
 3 c-à-s de sauce soja
 2 c-à-s d’huile d’olive
 sel et poivre

Instructions

1

Préchauffer le four Th. 6 (180°C).

2

Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’huile, le sel et le poivre.

3

A l’aide d’un couteau pointu, faites une dizaine d’entailles dans chaque souris. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en fines lamelles. Remplissez les entailles pour moitié par des fines lamelles d’ail et les autres, par des petits brins de romarin.

4

Placez les souris dans un plat à four légèrement huilé. A l’aide d’un pinceau, enduisez les souris du mélange miel/sauce soja/huile.

5

Enfournez pendant 3/4 d’heure. Tous les 1/4 d’heure sortez le plat du four pour bien enrober les souris du jus de cuisson.

Souris d’agneau confite au miel, à l’ail et au romarin

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