Name: Salade César rapide
Yield: 3
Ingredients: laitue iceberg ou romaine; 2 blancs de poulet; 2 tranches de pain de mie; huile d'olive; 6 c-à-s de mayonnaise; 1 de lait; 1 de jus de citron; 1 de parmesan râpé fin; 1 c-à-c de moutarde de Dijon; 1 gousse d'ail hachée; sel et poivre

AuteurSenioritaaouda

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Portions3 portions

laitue iceberg ou romaine

2 blancs de poulet

2 tranches de pain de mie

huile d'olive

Pour la sauce César

6 c-à-s de mayonnaise

1 de lait

1 de jus de citron

1 de parmesan râpé fin

1 c-à-c de moutarde de Dijon

1 gousse d'ail hachée

sel et poivre

Une heure avant le repas, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Filmer et laisser reposer une heure au réfrigérateur.

Couper les tranches de pain en cube. Faire revenir les croûtons dans un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes et laisser refroidir.

Couper le poulet en petits morceaux et faire cuire dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faire dorer et laisser refroidir.

Déchirer la laitue et petits morceaux.

Dresser dans l'ordre : salade, poulet, croûtons et sauce César.

CatégorieSalades

Ingrédients