Tagliatelle aux crevettes et champignons

AuteurDanielchef
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Portions4 portions
 500 g de tagliatelle
 250 g de crevettes
 200 g de champignons
 2 gousses d’ail
 1 petit bouquet de persil
 300 ml de crème liquide
 2 c-à-c de piment rouge (fort)
 Sel
1

Faire bouillir une casserole d’eau salée et y plonger les tagliatelle; remuer avec une spatule en bois et faire cuire entre 8 et 10mn.

2

Égoutter les pâtes et y ajouter une noix de beurre pour éviter qu’elles ne collent.
Couvrir et réserver.

3

Décortiquer les crevettes, les rincer à l’eau froide puis les égoutter et absorber l’excédant d’eau avec un essuie-tout.

4

Râper les gousses d’ail et les faire revenir avec un filet d’huile. Ajouter les crevettes et les faire cuire sur feu moyen pendant 3minutes; saler et ajouter le piment ainsi que le persil ciselé.

5

Ajouter les champignons puis la crème liquide et laisser sur le feu jusqu’aux premiers bouillons; rectifier l’assaisonnement au besoin.
Servir les pâtes tout de suite et les napper de crème.

Catégorie

Ingrédients

 500 g de tagliatelle
 250 g de crevettes
 200 g de champignons
 2 gousses d’ail
 1 petit bouquet de persil
 300 ml de crème liquide
 2 c-à-c de piment rouge (fort)
 Sel

Instructions

1

Faire bouillir une casserole d’eau salée et y plonger les tagliatelle; remuer avec une spatule en bois et faire cuire entre 8 et 10mn.

2

Égoutter les pâtes et y ajouter une noix de beurre pour éviter qu’elles ne collent.
Couvrir et réserver.

3

Décortiquer les crevettes, les rincer à l’eau froide puis les égoutter et absorber l’excédant d’eau avec un essuie-tout.

4

Râper les gousses d’ail et les faire revenir avec un filet d’huile. Ajouter les crevettes et les faire cuire sur feu moyen pendant 3minutes; saler et ajouter le piment ainsi que le persil ciselé.

5

Ajouter les champignons puis la crème liquide et laisser sur le feu jusqu’aux premiers bouillons; rectifier l’assaisonnement au besoin.
Servir les pâtes tout de suite et les napper de crème.

Notes

Tagliatelle aux crevettes et champignons

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